Мясной салат с говядиной

Если для этого салата вы используете дикий рис, то его лучше отварить заранее — так как его необходимо замочить на ночь и варить 40 минут. И в последний момент останется пожарить говядину и нарезать овощи.

• Отдельно сварить рис по одному из рецептов.

Салат с жареной говядиной готовится очень быстро и подойдет для полноценного ужина. Для него не обязательно брать свинину — и жареная говядина на сковороде готовится не дольше!

Для жарки лучше всего подходит филейная часть (вырезка), подбедёрок и часть спины.

Вам понадобится:

• рис — 200 гр.;
• говяжья вырезка — 400 гр. (нарезать крупными полосками — мелкие быстро потеряют сочность при жарке);
• синяя луковица — 1 шт. (нарезать полукольцами);
• томаты черри — 10 штук (нарезать пополам);
• горчица готовая — 1 ч.л.;
• соль, сахар — равное количество по вкусу;
• перец по вкусу.

Как пожарить говядину на сковороде:

• Нарезанное мясо посолить, приправить сахаром и перцем по вкусу, добавить горчицу. Дать постоять 20 минут.
• Жарить на раскаленной сковороде 10 минут, помешивая, чтобы не подгорело. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Этого времени достаточно для молодого мяса. Проверьте готовность: мясо должно хорошо резаться и не выделять кровянистый сок.
• Пока жарится мясо, смешать соус для заправки.

Для соуса соединить:

• чеснок — 1 зубчик (измельчить);
• зернистая горчица — 1ч.л.;
• мёд — 1 ч.л.;
• соевый соус -1 ч.л.;
• вустерский соус — пару капель для аромата.

К остывшему рису добавить жареную говядину, лук, помидоры.

Салат смешать с соусом и сразу же подать на стол.

Рецепт жареной говядины подойдет и как самостоятельное блюдо с салатом из овощей, и любым другим гарниром.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!